Banana bread : sans oeuf, sans beurre et sans sucre

Banana bread : sans oeuf, sans beurre et sans sucre

Avant je n’aimais pas les bananes mais ça c’était avant. Cette recette de banana bread m’a reconcilié avec les bananes. Il est top pour le petit déjeuner ou en collation avant une séance de sport. Vite vite à tester!!!!!

Ingrédients

  • 200g de farine de blé
  • 60g de maizena 
  • 4 bananes bien mures 
  • 100g de sirop d’agave ou miel
  • 60ml d’huile neutre
  • 100g d’un mélange de noix, amandes et noisettes
  • 50g de poudre d’amande
  • une belle pincée de sel
  • une cuillère à café de levure chimique
  • Epices de votre volonté. moi j’ai mis de la cannelle
 
Préparation 
1. Dans un saladier, mélangez les ingrédients liquides ensemble : les bananes écrasées, le sirop d’agave et l’huile.
2. Dans un autre saladier, mélangez le reste des ingrédients. Pour le mélange de noix, noisettes et amandes, je les ai haché grossièrement. 
3. Mélangez le contenu des saladiers ensemble, et versez le mélange dans un moule à cake.
4. Enfournez dans un four chauffé à 175°c pendant environ 40 minutes en surveillant la cuisson. (ne vous inquiétez pas, la pâte est vachement collante)
5. Laissez refroidir avant de démouler, et régalez- vous!
 
 

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