C’est l’esprit de noël avec ces délicieux sablés

Il n’y a qu’à se balader en ville, admirer les vitrines des boutiques, pour voir que l’esprit de noël a déja gagné toute la ville! Chez nous aussi, c’est l’esprit de noël en cuisine avec de bonnes pâtisseries (comme ces sablés) ou encore en loisirs créatifs, avec le calendrier de l’avent qu’on est entrain de préparer avec ma fille. Clairement je suis comme une enfant durant cette période. Je suis émerveillée par tout. Certes je ne crois (plus) au Père noël mais je peux vous dire une chose c’est que la magie de noël a opéré chez moi! D’ailleurs le blog va aussi se mettre à l’ère de noël en commençant par cette recette de sablés au bon goût des épices de noël!

Ingrédients 50 sablés environ

– 300gr de farine
– 1 oeuf entier + 2 jaunes d’oeuf
– 100 gr de sucre glace
– 150gr de beurre ramolli
– 25gr de poudre d’amande
– 1 gousse de vanille
– 1 cuillère à café de levure chimique
– 1 cuillère à café de canelle
– 1 pincée de sel

Préparation

1. Fouettez le beurre en crème avec le sucre glace.

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2.Incorporez la poudre d’amande, les 3 jaunes d’oeuf et la pulpe de vanille. Bien mélangez, ajoutez ensuite la farine tamisée, la levure et le sel.

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4. Formez une boule, laissez reposer au frais pendant 3 heures. Sortir la pâte, laissez à température ambiante environ ½ heure et l’étalez sur 2mm d’épaisseur.

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5. Découpez des formes avec l’emporte-pièce de votre choix.

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6. Faites cuire sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé pendant env. 14 minutes à 180°C (th.6) Saupoudrez de sucre glace …

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On déguste!!!

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Vous pouvez les conserver dans une boîte hermétique au moins 1 semaine (ils ne tiendront jamais 1h lol)
Et pour bien vous mettre dans l’ambiance de noêl, préparez vos biscuits, mettez les chansons de noël et décorez toute la maison! Bons moments garantis, croyez moi

4 Commentaires

  1. 30 novembre 2016 / 15 h 00 min

    Hello Christelle,

    Toujours sympa des recettes faciles à faire et surtout pratique 🙂

  2. Nadia
    14 décembre 2016 / 16 h 06 min

    Superrr recette. ..merci de l avoir partagé ! !les biscuits de noel sont un délice. …et tout le monde se régale 😋

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