Clafoutis au courgette et fromage de chèvre frais

Hello peeps,

Une recette à tester et refaire!!! On s’est vraiment régalé ce midi!

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 40g de farine
  • 25cl de crème liquide
  • 2 courgettes
  • 90g de fromage de chèvre frais 
  • 1 bouquet de ciboulette
  • Sel et poivre
Préparation

1- Épluchez les courgettes et râpez-les. Les mettre sur un papier absorbant afin d’enlever l’excès d’eau.


2- Battez les œufs dans un saladier. Versez la farine et fouettez. Incorporez la crème liquide. Mélangez afin d’obtenir une pâte lisse et homogène.

4- Écrasez le fromage frais à la fourchette et incorporez-le dans la pâte. Fouettez pour bien incorporez le formage. Ajoutez la courgette et mélangez.

5- Versez le tout dans des ramequins et enfournez pendant 25 min dans un four préchauffé à 180°.

NB : j’ai accompagné les clafoutis de cailles rôties au miel. Un pur délice.
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2 Commentaires

  1. Maxi
    12 octobre 2014 / 18 h 25 min

    Hahaha, la caille est "cadavérée". XPTDR!!!

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