Crumble de cabillaud et courgette

Crumble de cabillaud et courgette

Pourquoi mes enfants mangent les légumes à la cantine et à la maison c’est toujours la croix et la bannière pour qu’ils en mangent????
Pourtant j’essaie d’innover, de les masquer mais ce n’est pas toujours gagné!
Alors pour ma dernière trouvaille j’ai décidé de faire un crumble salé! En général ici on a l’habitude de manger les crumbles sucrés! Donc visuellement c’est la même chose, ça devrait donc passer crème 🙂 🙂 🙂
Voici donc comment j’ai procédé :

Ingrédients

– Environ 400 g de cabillaud
– 4 courgettes moyennes ou une grosse courgette comme la mienne qui vient de mon jardin ^^
– 3 œufs
– 1 ou 2 gousses d’ail suivant vos goûts
– 1 oignon
– 20 cl de crème fraiche liquide
– 100 g de comté râpé
sel, poivre, huile d’olive

Pour le crumble
– 100 g de farine
– 100 g de beurre salé
– 100 g de comté râpé

Préparation

1) Râpez les courgettes. Faites revenir l’oignon émincé 10 minutes à feu doux.

2) Ajoutez les courgettes et l’ail haché et faire revenir à feu doux 5 à 10 minutes de plus.

3) Pendant ce temps… Mettez le cabillaud dans l’eau frémissante pendant 5 minutes. Egouttez et enlever les arêtes s’il y en a.

4) Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche et les 100 g de comté râpé. Salez et poivrez. Préchauffez le four à 200 °c (th 7)

5) Mélangez les trois préparations (courgettes, poissons et oeufs crème…) et transvasez dans un plat à four.

6) Préparez pâte à crumble : dans un saladier, mettez la farine, le comté, et le beurre en dés. Mélangez pour obtenir une consistance sableuse. (si vous utilisez du beurre demi-sel, pensez à rectifier l’assaisonnement.

Disposez cette préparation sur le mélange courgettes/cabillaud. Enfourner pour une durée de 35 minutes.

Résultat : c’était vraiment mais vraiment trop bon 🙂

  1. Coucou ! Ton article me donne l’eau à la bouche ! Je ne pensai pas qu’il existait des crumbles salé, très originale et créatif pour faire manger les légumes aux enfants 😉 Bisous !

  2. Moi qui suit carrément plus frites que légumes et surtout plus bœuf saignant que pitit’ poisson, je dois bien avouer que j’ai du me taper la moitié du plat… Excellent… Et j’me sens même pas lourd !!!
    Dam

  3. Coucou Christelle,
    Tu es une vraie mine d’or pour des recettes originales qui font leur effet autour de soi. J’ai déjà testé pas mal de recettes et je peux te dire que l’on me prend pour un cordon bleu alors que je m’inspire de toi. Merci ma belle. Tu as un vrai don pour la cuisine et la mode. Inutile de te dire que je vais tester ta recette 🙂

    Merci

    1. Merci Jeanne pour ces mots. Tu es vraiment adorable.
      Cet amour pour la cuisine et la mode me vient de ma maman.
      A mon tour je veux juste montrer qu’on peut y arriver à tout (même si on a deux mains gauche en cuisine) quand on veut.
      Je te fais de gros bisous.
      Merci de me suivre

Leave a Comment

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *