Des madeleines crousti-moelleuses, une recette à tester d’urgence

Hello,

Je suis de retour avec une recette simple de madeleines! C’est l’heure du goûter et chez nous on se régale!

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 1 jaune d’oeuf
  • 120gr de farine
  • 100gr de sucre
  • 100gr de beurre
  • une demi cuillère à café de levure chimique
  • du zeste de citron (ou vanille ou encore fleur d’oranger)
Préparation

1. Battre les deux oeufs entiers et le jaune dans un saladier avec le sucre. Ajouter le zeste de citron.

2. Fouetter la pâte pour la blanchir. Ajouter la levure. Puis la farine en trois fois en mélangeant pour bien l’incorporer.

3. Faire fondre le beurre au bain-marie ou au micro ondes et l’incorporer au mélange précédent.

4. Laisser la pâte reposer au frais pendant 2 heures au moins.

5. Après le temps de repos,  préchauffez votre four à 190°C. Remplir un moule préalablement beurré et fariné de la préparation.



6. Enfourner pendant 9 à 13 minutes. Cela va dépendre de votre four.

7. Sortir du four et les servir tiède! Un vrai régal!

Bon ap!

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7 Commentaires

  1. Diane Dyannou
    21 mai 2016 / 22 h 17 min

    Je suis en train de tester, je te fais un retour.

    • Madebyme23
      22 mai 2016 / 15 h 56 min

      Alors alors?

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