Gâteau moelleux à l’orange et amande [Sans gluten]

Hello par ici,

Je vous propose une recette de gâteau à l’orange et amande. Je trouve que c’est une bonne alliance! Il est moelleux et aéré, un vrai régal au goûter. La recette convient aux personnes qui ne consomme pas de gluten.

Ingrédients

*3 œufs entiers
*100 g de sucre
*60 g de farine de riz
*20 g de fécule de maïs ou de pomme de terre
*70 g de poudre d’amande
*½ sachet de poudre à lever
*70 g d’huile d’olive ou de tournesol
*1 orange
Préparation
1- Mélanger les œufs entiers avec le sucre. Ajouter l’huile puis la levure, la farine, la fécule et la poudre d’amande.
2- Laver l’orange. Râper délicatement leur peau afin d’en recueillir les zestes.  Les couper en 2 extraire leur jus. Ajouter ces ingrédients à la préparation.
3- Verser dans un moule à cake ou à manquer huilé et fariné.
4- Cuire 40 minutes à 175°C : La pointe du couteau doit ressortir à peine sèche pour que le gâteau reste légèrement coulant à cœur.
 

 

 
Bon appétit
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4 Commentaires

  1. Gozette Kounandy
    5 novembre 2015 / 15 h 14 min

    Ah! ça m’intéresse cette recette. Merci je vais chercher les ingrédients et la tester. Merci pour le partage Christelle

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