La recette du cheese naan indien

Cette spécialité indienne n’aura plus de secret pour vous.  J’aime beaucoup la cuisine indienne, c’est épicée et colorée! A chaque fois que je vais manger dans un restaurant indien, je me presse de commander ces petits pains moelleux. Il fallait que moi aussi je teste la recette pour satisfaire ma gourmandise ^^.  La recette n’est pas compliqué en soi, il y a peu d’ingrédients mais je pense que c’est la manière de travailler la pâte qui fait la différence! Je pense que je peux encore m’améliorer! Dans tout les cas, je garde ma recette, elle me plait bien. En tout cas le résultat est top!

Ingrédients

Pour 4 cheese naans

  • 250 gr de farine de blé
  • 100 ml d’eau tiède
  • 1 cc de levure chimique
  • 1/2 sachet de levure boulanger
  • 1 pincée de sel
  • 1 cc de sucre
  • environ 12 vaches qui rit
  • gruyère râpée
  • Préparation

    1 – Dans un saladier mettez la farine, les levures, le sel, le sucre et l’eau tiède.

    2 – Pétrissez le tout à l’aide d’un robot pendant 15 minutes

    3 – Placez le pâton dans le saladier, recouvrir d’un torchon puis laissez lever dans un endroit tiède de votre cuisine pendant 1h30 ou plus. La pâte doit doubler de volume

    4- Dégazez la pâte en la malaxant un peu puis divisez-la en 6 boules.

    5 – Écrasez les portions de la vache qui rit à la fourchette.

    6 – Aplatissez chaque boule à l’aide d’un rouleau pâtissier

    7 – Étalez la vache qui rit puis le gruyère râpé

    8  – Recouvrez avec un deuxième disque de pâte.  Refermez bien les bords pour ne pas que le fromage s’échappe lors de la cuisson

    9 – Chauffez la poêle. Pas besoin de la graisser

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    10 –  Lorsque la poêle est chaude, déposez un naan, laissez cuire 2 minutes sur chaque face

    11 –  Badigeonnez de beurre fondu

    12 – Dégustez. Moi je le mange plus comme un accompagnement plutôt que du pain

    Si vous testez mes recettes, n’hésitez pas à les partager sur ma page Facebook, ça me fera vraiment plaisir.

     

     

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    14 Commentaires

    1. 25 juin 2016 / 21 h 35 min

      miam ! ça donne envie 😀

      • Madebyme23
        25 juin 2016 / 22 h 31 min

        Merci Mara

    2. samuelle tehoua
      27 juin 2016 / 11 h 54 min

      Hello! J’avais zieuté la recette sur une chaîne indienne qui diffuse des films indiens et des émissions cuisine en même temps. Mais j’avais jamais testé. Là tu me donnes grave enviiiiie! Je vais bien me lancer je crois car ça a l’air très bon! Belle Journée à toi.

      • Madebyme23
        27 juin 2016 / 12 h 15 min

        Ce n’est même pas compliqué. Moia ussi j’aime bien les films indiens hi hi hi

    3. 27 juin 2016 / 12 h 04 min

      Tu me donnes super envie d’essayer ! C’est tout simple en plus :O

      • Madebyme23
        27 juin 2016 / 12 h 15 min

        Vas y et n’oublie pas de poster sur ma page 🙂 🙂
        C’est trop bon

    4. 27 juin 2016 / 17 h 44 min

      Ça me donne très envie et j ai peut-être une chance de réussir cette recette. Merci pour cette jolie recette.

      • Madebyme23
        27 juin 2016 / 20 h 07 min

        Merci ma belle

    5. 15 juillet 2016 / 22 h 09 min

      Merci pour la recette ! Depuis le temps que j’en cherche une pour faire des cheese nan facilement ! (il paraît qu’il faut un four spécial bla bla) 🙂

      • Madebyme23
        16 juillet 2016 / 9 h 37 min

        Moi je l’ai fait à la poêle. Et ça va bien 😉

      • Madebyme23
        4 août 2016 / 21 h 23 min

        Tu vas te régaler alors

    6. 11 avril 2017 / 12 h 25 min

      J’en ai l’eau à la bouche rien qu’en regardant tes photos !

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