Lasagne au saumon, courgette et boursin

Aujourd’hui je vous propose une recette simple mais tellement bonne : Lasagne au saumon, courgette et boursin! J’avais envie de changer des lasagnes bolognaises, et le saumon se marie très bien avec les courgettes! Un plat complet pour régaler toute sa famille!

Ingrédients

* 10 feuilles de lasagne (vous prenez le nombre que vous voulez)

* 400 gr de saumon frais (sans la peau)

* 2 courgettes

*50 cl de crème

*20 cl de lait de soja (bien entendu vous pouvez utiliser un autre type de lait)

* du jus de citron

* du boursin ail et persil

* une boule de mozzarela

* Sel et poivre

Préparation

1. Découper le saumon en petit dés, puis les arroser de jus de citron. Réserver dans un bol

2. Laver les courgettes, et les découper en fines rondelles

3. Écraser le boursin, puis ajouter la crème et le lait de soja. Salez poivrez

4. Prendre un plat pouvant accueillir la largeur et la longueur des feuilles de lasagnes. Mettre les feuilles de lasagne. Ajouter une louche de crème -lait de soja/boursin

5. Ajouter le saumon et la courgette. Répétez l’opération : feuille de lasagne, sauce crème, saumon et courgette.


 6. Mettre la mozzarela découpé en dés

7.  Faire cuire 30 minutes. Déguster avec un peu de salade.




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