Le granola maison, c’est encore meilleur!

Bonjour,

Ca fait un moment que je vois sur Instagram des images délicieuses de granola maison. Et je me suis dis pourquoi ne pas essayer?? J’ai été agréablement surprise de la simplicité de la recette!

Ingrédients

  • 140 gr de flocons d’avoine
  • 40 gr de sucre de canne (vous pouvez largement vous en passer. Désormais je le fais sans)
  • 20 gr de farine
  • 1cc de cannelle
  • 30 gr de poudre d’amande (ou noix de coco râpée)
  • 50 gr de cerneaux de noix (noisette ou amande…)
  • 55 gr de miel (ou sirop d’agave)
  • 65 gr d’huile de noisette (ou tournesol, colza, coco)
  • 20 gr d’eau 
  • 10 gr d’arôme vanille
  •  Fruits secs 
  • Facultatif : pour les gourmands vous pouvez rajouter des pépites de chocolat 
 
 
Préparation
 
1. Mettez les flocons d’avoine, le sucre de canne, la farine et la cannelle  dans un bol.
 
2. Mélangez, puis ajouter la noix de coco. 
 
3. Ajouter la poudre d’amande ainsi que les cerneaux de noix.


 
4. Dans un autre récipient, mélangez l’huile de noisette et le miel. Bien mélange pour émulsionner l’ensemble, puis ajoutez au mélange sec.
 
5. Ajoutez l’eau froide, l’arôme vanille et mélangez le tout.


 
6. Etalez le mélange sur une plaque de cuisson recouvert de papier sulfurisé.


 
7. Mettez au four sur 170°C pendant 20 minutes. A la mi cuisson (au bout de 10 minutes), mélangez pour retourner les céréales.
 
8. Sortez du four puis laissez refroidir sur la plaque.
 
9. Une fois sec, vous pouvez rajoutez les pépites de chocolats.
 
Les granolas se conserve très bien dans une boîte hermétique. Vous pouvez les consommer à votre convenance: lait, yaourt, fromage blanc, crumble!


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