La recette des whoopies LOW CARB

Depuis le 26 décembre que je suis une alimentation low carb (très pauvre en glucides), je passe du temps en cuisine et j’aime ça, car je me régale vraiment!!! Alors aujourd’hui je vous propose cette recette de whoopies que j’ai adapté au low carb. Les enfants ont aimé et ont pratiquement tout mangé! Pourtant ils n’ont pas du tout une alimentation low carb. J’ai tout de même réussi à mettre deux trois whoppies de côté pour moi!

Ingrédients

Pour le moelleux au chocolat

– 100 gr de chocolat noirs (85% de cacao)
– 60 gr de beurre
– 1,5 CàS de farine de noisette (ou poudre d’amande)
– 50 gr xylitol (ou stévia)
– 3 oeufs

Pour la chantilly

– la crème et mascarpone de la marque Elle&Vire (attention, PAS de crème allégée !!! c’est la matière grasse qui fait que la chantilly prend)

Préparation

Préchauffez le four à 180°C

Préparez le gâteau au chocolat.

1. Faites fondre le beurre avec le chocolat soit au bain marie ou au micro-onde

2. Battez les oeufs et le xylithol

3- Ajoutez la farine de noisette et remuez

4- Ajoutez le chocolat vendu puis mélangez le tout

5- Enfournez pendant 15 min

6- Sortez le moelleux du four et laisser refroidir. Réserver.

La chantilly

1- La crème doit être très froide donc conservez là au congélateur 5min avant de l’utiliser, en même temps que le fouet du batteur électrique

2- Battre la crème à l’aide d’un fouet électrique jusqu’à obtenir une bonne chantilly qui se tient bien

Avec un emporte-pièce, découpez de petits cercles puis mettre la chantilly entre les cercles (avec une poche à douille c’est mieux), et assemblez pour finir.

Je les conserve au frigo à cause de la chantilly. Le gâteau au chocolat reste bien moelleux et frais. La prochaine fois, je rajouterai des framboises mais en format plus grand pour tricher la forêt noire.
Si vous testez n’hésitez pas à partager sur la page facebook du blog.

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24 Commentaires

  1. 28 janvier 2017 / 22 h 07 min

    Et bien ça donne bien envie tout ça… Bon ap 🙂

  2. 28 janvier 2017 / 22 h 48 min

    Super idée la farine de noisette et la stevia en plus la texture a l’air top!

    • 28 janvier 2017 / 23 h 00 min

      Ca ne fait pas longtemps que j’utilise la farine de noisette, je ne suis pas déçue! Dans les pâtisseries elle est top!

  3. 28 janvier 2017 / 23 h 02 min

    Coucou,
    Ohlala c’est un super article et ça me donne faim ahah !
    Jolies photos aussi !
    Gros bisous à toi 🙂

  4. 29 janvier 2017 / 0 h 09 min

    Tes photos sont tellement à belles ! Elles m’ont données faim !
    Ta recette donne vraiment envie !

    • 29 janvier 2017 / 13 h 57 min

      Ahhhh avec un peu de chance tu as tout ce qu’il faut pour faire la recette 😉
      Bisous

  5. 29 janvier 2017 / 6 h 59 min

    Hum, c’est très appétissant. Le gâteau au chocolat et la chantilly, on a du mal à s’en passer.

  6. Ryane
    29 janvier 2017 / 11 h 13 min

    Waouh superbe recette, ça donne envie mercii pour l idée.

  7. 29 janvier 2017 / 15 h 08 min

    ça a l’air succulent ! J’essayerai un jour 🙂 je te souhaite un bon dimanche

    • 29 janvier 2017 / 21 h 13 min

      N’hésite pas à partager sur page facebook du blog si tu essaie la recette, ça me fera plaisir!
      Bisous

  8. 29 janvier 2017 / 15 h 38 min

    Ca donne envie de pâtisserie en ce dimanche aprem

    • 29 janvier 2017 / 21 h 13 min

      E général le dimanche est toujours propice à la pâtisserie lol
      Bisous

  9. 29 janvier 2017 / 16 h 57 min

    Et en plus elles sont low-carb! J’avais pas vu en venant de Facebook! Adoption garantie, je vais me régaler!

    • 29 janvier 2017 / 21 h 14 min

      Hey n’hésite pas à partager ta réalisation sur la page facebook du blog! Ca me fera plaisir!
      Bisous ma belle

  10. 31 janvier 2017 / 21 h 30 min

    tu as tjrs de très belles recettes qui sont facile à faire à mon avis. Merci bien.

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