Tartelette au brownie – c’est l’heure du goûter

Tartelette au brownie – c’est l’heure du goûter

Si vous lisez cet article, c’est que vous êtes (aussi ) gourmand et que vous aimez les brownies ou les tartes en général. Pour bien commencer le wwek-end, je vous propose donc cette recette qui allie le fondant du brownie et le croustillant de la tarte sablée. Alors là il faudra mettre la main à la pâte puisqu’on va préparer notre propre pâte à tarte! Elle est encore meilleure!

Ingrédients

Pour la pâte à tarte sablée

– 230 g de farine
– 150 g de beurre
– 80 g de sucre
– 20 g de poudre d’amandes
– 1 sachet de sucre vanillé
– 1 jaune d’oeuf
– 1 pincée de sel

Pour le brownie

90 g de beurre mou
– 110 g de sucre rapadura (sinon cassonade)
– 2 oeufs
– 50 g de chocolat noir
– 40 g de farine
– 5 g de cacao en poudre
– 40 g de noisettes concassées (pas mis)
– 1 pincée de sel

Préparation

Pour la pâte à tarte sablée

1- Tamiser la farine dans un saladier puis lui ajouter les morceaux de beurre ainsi que le sucre en poudre

2- A l’aide de vos deux mains, sabler ce mélange afin d’incorporer le beurre aux éléments secs. (c’est la partie des enfants ^^)

3- Procéder ainsi jusqu’à obtention d’une texture sableuse jaune assez fine.

4- Ajouter ensuite le jaune d’oeuf et continuez à malaxer à la main de manière à obtenir une boule de pâte lisse.

5- Envelopper la pâte avec un film alimentaire et placez-la au réfrigérateur durant 2 heures au moins.
Préchauffez votre four à 180°C.
Étaler la pâte dans 4 moules à tartelettes que vous avez préalablement beurré et fariné et piquez le fond avec une fourchette.

Pour le brownie

1- Mélanger bien le sucre avec le beurre mou, puis y ajoutez les oeufs et le chocolat que vous avez fait fondre au bain-marie.

2- Mélanger le tout à l’aide d’une spatule puis ajoutez la farine, le cacao, le sel et les noisettes (ici on n’est pas fan des noisettes, du coup on en a pas mis). Mélanger encore une fois.

3- Verser la pâte à brownie sur la pâte sablée puis enfourner les tartelettes puis faites-les cuire pendant 15 minutes.

4- Démouler tiède, saupoudrer-les de sucre glace (facultatif) et déguster.

A vous les photos, à moi l’odeur et le bonnnn goût du chocolat! hi hi hi

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