Une recette vegan de cookies moelleux aux pétites de chocolat

Quand on a décidé d’aller à la chasse aux kilos, il est parfois difficile de se faire plaisir sans que Madame balance nous le fasse payer! Pour ma part, j’ai décidé de tester des recettes saines de mes gourmandises préférées! Se faire plaisir sans culpabiliser, moi je dis Yes! Aujourd’hui je vous propose une recette très simple de cookies croustillant à l’extérieur et moelleux à l’intérieur.

 
Ingrédients
  • 60g de farine de blé blanche
  • 80g de farine de blé complet 
  • 50g de sucre de canne complet
  • ¼ cc de sel fin
  • ½ cc de levure chimique
  • 100g de chocolat noir, coupé en morceaux
  • 30g de noix concassés
  • 2 cas d’huile d’arachide (ou autre huile de cuisson à votre goût)
  • 4-5 cas de lait de noisette (ou autre lait végétal)
  • 1 cc de vanille liquide 
Préparation
 
1. Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier
 
2. Ajoutez l’huile et la vanille et mélangez
 
3. Ajoutez le lait cuillerée par cuillerée, jusqu’à obtenir une consistance de pâte à cookies. Mettez la pain à pâte! 
 
4. Étalez dans votre moule recouvert de papier sulfurisé, en pressant bien à l’aide du dos d’une cuillère à soupe par exemple.
 
5. Faites cuire 15-20 minutes à 180°C, 
 
Dégustez!
 

 

 

 
 
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